気づけば1年以上投稿してませんでした。長続きしないのがダメな性格です。しかし、日記に残していくことは良いことなのでここからまたやり始めたいと思います。どこから遡るのか考えるだけ手が止まるので今週からオーストラリア研修に行ってたワインが入荷するところから始めたいと思います。まず、4...

気の合うメンバーと大好きなお寿司屋さんへ。楽しい一日でした。とくにサヨリは食べたことないくらい美味でした。

待ちに待ったワインが到着。オーストラリアで飲んだあの感覚を日本でも味わえるのか楽しみです。サミュエルゴージュにスタンディッシュ。テンション上がりますね！デヴィエーションのブラン ド ブランも入荷してます！よろしくお願いします^_^

昨日はお休み頂き鮨処多田さんの松茸とKRUGの会に参加してました！楽しかった！また、来年も行きたいな！！

本日もいろいろ取り揃えております。よろしくお願いします。生鯨の尾の身網走釣りきんき天然ヒラマサ琵琶湖天然うなぎ大間雲丹天然トラフグ白子伝助穴子などなどです。よろしくお願いします。

世間では花見ですがhiracのお庭もいい感じになってきました。アカシダレモミジが開くのが楽しみです。毎日すごい勢いで成長中！炭kappo hirac大阪市安堂寺町2-2-1906-6777-6161

投稿になりました。出来事はいろいろあったのですが。笑いや〜、楽しい時間は早く過ぎていきますね。。オープンに向けて福岡で充電してきました。小石原で器買ったり懐かしのB級グルメ食べたりと。20年振りくらい屋台の大政に行っても顔覚えてくれてた。すごいね。2歳から行ってる屋台です。僕も4...

拡散よろしくお願い致します。求人募集です。この度、谷町６丁目にて炭火割烹とオーストラリアワイン専門のお店をオープン予定です。オープン日は３月の中旬〜３月末の予定です。今回はソムリエ、ホールサービス、キッチン補助の社員、アルバイト求人募集です。古民家を改装してオシャレな空間の中で料...

またまた、福岡にいてました。福岡で働いてたときに凄くお世話になった方に会いに。その前に地元に戻り同級生のお店へ。オープン前だというのに心良く入れてくれました！ありがとう。

ようやくご報告できるところまできました。この度、谷町六丁目にて炭火割烹とオーストラリアワイン専門のお店をオープンします。ここまで来れたのも仕事を教えて頂いた先輩方や、お客様、家族、友人、後輩のおかげです。店舗も自分の思い描いたような物件が見つかりほんとに全ては縁やなと感じます。オ...

昨日は新店舗の現地調査やワインの試飲会など打ち合わせしてました。新店舗もこれからどうなっていくか楽しみですね。いいお店になるはずです。工事前の写真をパシャパシャ撮りながら1人楽しんでました。施工の田中さんなどは真剣にやっている横で。笑基本、自由な人間です。

今回はいろいろとお疲れ様だったので新店舗のデザイナーと寿司に行ってきました。福島といえばここですね。