語り合い

昨日は新店舗の現地調査やワインの試飲会など打ち合わせしてました。新店舗もこれからどうなっていくか楽しみですね。

いいお店になるはずです。

工事前の写真をパシャパシャ撮りながら1人楽しんでました。施工の田中さんなどは真剣にやっている横で。笑

基本、自由な人間です。

ソレンバークのロゼ。これは数が少な過ぎてエクスポートできないワイン。なんというか旨味の感じるロゼワインです。ワイナリーにも行きましたがほんとに少量しか作っておらず貴重なワイナリーです。スモールイズベストとはこの事ですね。ここのガメイはピノ・ノワールにも引けを取らない味わいです。しかしながら若干のピノ・ノワールはブレンドされてます。そのピノ・ノワールもこのブレンドのためだけに少量仕込まれます。単体のピノ・ノワールではボトリングはされてません。ここのオーナーは単一でのピノ・ノワールまで手が回らないからこれ以上の種類は増やさないとのこと。こういうこだわりが大事ですよね。。自分もただ色んな仕事に手を出し過ぎずきちんと出来る範囲でいろいろと取り組んで行こうと思います。

ソレンバークのガメイは取り扱いしますので是非！お試しください。

その後も中崎のローデヴィーニュさんでワインの勉強しお店のマネージャーさんとも仲良くなり結局、営業時間超えて話しこんでしまいました。最近、営業時間を守れないです。最悪ですね。笑

1人合流するので場所を移動し中崎のお洒落なバーへ。

先に独立した竹内くんと合流。いろいろと話し盛り上がりここでも結局、営業時間を守れず話し込む始末。

無職で飲み歩いてますがこれも仕事だと言い聞かせながら無理くり納得してます。笑