今夜は
メインでディナー担当でした。お魚捌いて、造りにして煮付けにしたり。。
まるで日本ですね。笑
今日はワインも始終バノックバーンでかなり贅沢な日。。
あきらさんのうまうま卵焼きも最高。
もちろん！牡蠣も！
おやすみなさい。
Taku's diary/井上拓
現在、谷町６丁目で炭火割烹とオーストラリアワイン専門のお店（hirac)を３月中旬にオープン予定です。築８９年の長屋を改装した庭付きのお店です。ワインソムリエ/野菜ソムリエ/フードアナリスト2級/出しソムリエ3級/日本酒利き酒師 料理人であり、ワインソムリエ。インスピレーションを受けたものいろいろ紹介していきます。
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