今年も残りわずか。

あっという間に一年は過ぎますね。
今年は何かといろいろとありよく分からない一年でした。
来年は経営者になり飲食店を営みます。いろんな方々に助けて頂き新店舗のオープンへ向けて着々と進んでおります。楽しみも不安もありますが努力していきます!^_^
達屋での勤務は30日までです。25日以外は出勤しております。そして、その後はいよいよオーストラリア。今回は新店舗の為の大事な視察も兼ねてます。寝ないように気をつけなければ・・
たくさんオーストラリアワインを楽しんで頂ける和食のお店を目指しますのでよろしくお願いします。
また、いろいろと報告させて頂きます!

Taku's diary/井上拓

現在、谷町6丁目で炭火割烹とオーストラリアワイン専門のお店(hirac)を3月中旬にオープン予定です。築89年の長屋を改装した庭付きのお店です。ワインソムリエ/野菜ソムリエ/フードアナリスト2級/出しソムリエ3級/日本酒利き酒師 料理人であり、ワインソムリエ。インスピレーションを受けたものいろいろ紹介していきます。

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