久しぶりに。
千葉産の鰯。
大阪に住んで何度食べただろう。福岡の時は良く食べたのに。味見がてら刺身にしてパクり。
やはり、美味い。なんというか素朴で。脂もほどよく。刺身にしたり天ぷら、梅煮やフライ。ツミレにしても美味い。
明日は、市馬で鰯でも買ってツミレ鍋でもしようかな。
今日も出勤前に蕎麦。
これも美味い。毎日、美味いもの囲まれて生きていきたい！
ここのそば美味いね。
Taku's diary/井上拓
現在、谷町６丁目で炭火割烹とオーストラリアワイン専門のお店（hirac)を３月中旬にオープン予定です。築８９年の長屋を改装した庭付きのお店です。ワインソムリエ/野菜ソムリエ/フードアナリスト2級/出しソムリエ3級/日本酒利き酒師 料理人であり、ワインソムリエ。インスピレーションを受けたものいろいろ紹介していきます。
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