早速。

おはようございます。めっきり寒くなってきましたね。足元が寒いのでもうすでにモコモコの靴下履いて寝てます。足寒いと寝付けないですから。好きな季節はどちらかと言えば冬。食材も美味しいし。最近の賄いは完全にほっこりするものばかり。寒い時はあったかい料理に限ります。
豚汁やうどんは必須です!ちなみにまだ鍋食べてないな。笑
早く食べたい。そろそろ、蟹とかも解禁しますしね。今日の賄いは鍋かな。作ってもらえると信じてます。具材がないからあらかじめ買っておこうかな。
みなさんは、お鍋に絶対に入れないと気が済まない食材とかありますか?

Taku's diary/井上拓

現在、谷町6丁目で炭火割烹とオーストラリアワイン専門のお店(hirac)を3月中旬にオープン予定です。築89年の長屋を改装した庭付きのお店です。ワインソムリエ/野菜ソムリエ/フードアナリスト2級/出しソムリエ3級/日本酒利き酒師 料理人であり、ワインソムリエ。インスピレーションを受けたものいろいろ紹介していきます。

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